Kamu Harus Tau, Nih Jenis Sayuran Yang Tidak Boleh Dipanaskan
Dhdeinfo.Com - Sayur dan buah-buahan merupakan sumber vitamin yang sangat baik ujntuk tubuh. Mengkonsumsi sayuran setiap hari pastinya sangat bermanfaat guna memperkuat kemampuan tubuh untuk menangkal dari berbagai penyakit.
Pertanyaan yang sering muncul
Apabila kita sudah berkeluarga pastinya sangan senang yang namanya memasak. Pasti ada saat-saatnya juga tibul pertanyaan didalam kepala kita, seperti bolehkah sayur daun singkong dipanaskan?, apakah tumis kangkung boleh dipanaskan?, makanan yang tidak boleh dipanaskan ulang?, bolehkah sayur sop dipanaskan?, sayur apa saja yang tidak boleh dihangatkan?, bagaimana kalo sayur asem dipanaskan? dan masih banyak lagi.
Alasan memanaskan sayuran
Tetapi, dengan banyaknya kandungan vitamin yang ada didalamnya ada beberapa sayuran yang tidak boleh dipanaskan lho.
Padahal memanaskan sayuran yang sudah kita masak merupakan kebiasaan yang memang sudah diajarkan dari dulu. Alasanya yak arena alasan kemudahannya dan lebih efisien dari pada memasak lagi. Jadi, kebanyakan orang lebih memilih memasak sayuran dengan jumlah yang lebih banyak.
Selain itu juga banyak dari kita yang lebih suka makanan dalam keadaan hangat. Alasannya juga karena masakan atau sayuran yang hangat dapat menggugah nafsu manakn dibandingkan memakan masakan yang dingin.
Berikut beberapa sayuran yang tidak boleh di panaskan :
- Bayam
Siapa sih yang tidak kenal dengan sayuran yang satu ini. Selain dari warnanya yang hijau ternyata sayuran ini menimpan banyak sekali vitamin yang baik untuk kesehatan.Vitamin yang ada pada bayam yaitu vitamin A, vitamin C, vitamin B kompleks, vitamin K, dan vitamin E. Dengan mineral yang dimiliki bayam adalah magnesium, zat besi, asam folat, kalsium, potasium, dan sodium.
Tetapi dari semua kandungan itu, jika sudah dimasak sebaiknya bayam langsung dikonsumsi. Karena, jika dipanaskan kembali kandungan nitrat didalamnya akan menjadi nitrit dan kandungan ini akan mengendap dan merusak pada organ paru-paru yng mengakibatkan kangker.
- Kentang
Kentang merupak jenis sayuran yang sangat banyak di minati. Karena cara pengolahannya yang mudah dan dapat kita jadikan berbagai jenis masakan.
Tetapi, jika kentang dipanaskan lagi gizi yang terkandung didalamnya akan hilang. Selain itu akan ada kontaminan (bakteri) yang akan tumbuh didalamnya yang akan memjadi masalah pada pencernaan kita.
- Jamur
Jamur juga termasuk bahan makanan yang dapat membuat sakit jika dihangatkan kembali. Karena Jamur yang sudah diolah sebaiknya langsung dihabiskan. Namun, sangat tidak disarankan untuk memanaskan jamur karena akan mengubah komposisi protein di dalamnya yang bisa menimbulkan gangguan pada sistem pencernaan.
Nah, itu lah tadi beberapa Jenis Sayuran Yang Tidak Boleh Dipanaskan.
Terimakasih, Semoga bermanfaat.